Kookosmaitoa sitruunalla - yllättävän hyvää

Olen vahingossa kehittänyt vuosisadan maukkaimman jälkiruoan!

Kokkauksen ohesta jäi yli kookosmaitoa, ja mietin mitä sillä voisi tehdä. Maistoin sitä lusikallisen ja totesin niin hyväksi, että päätin syödä koko purkillisen loppuun.

Kookosmaito on sellaista, että sen sisältämä kookosrasva kökkööntyy purkkiin, jolloin se voi helposti kauhoa lautaselle. Päälle lisäsin vähän puristettua sitruunaa. Herkku näyttää erehdyttävästi vaniljajäätelöltä, mutta maku on 1000 kertaa parempi.

Akasiapuinen puulautanen on lahja Rulle-sedältäni. Rulle on suuri juustojen ystävä ja aina, kun hän osti lähikaupastaan juustolajitelman, tuli mukana näitä puulautasia. Olin onnekas, kun Rulle päätti lahjoittaa koko 20 lautasen kokoelmansa minulle.  Muumi-lusikka on lahja Muumimaassa työskennelleeltä ystävältäni Jasminilta. 

Loppun on vielä mainittava, että kookos ja sitruuna ovat aivan mieletön makuyhdistelmä.  SUOSITTELEN etenkin niille, jotka eivät osaa päättää tykkäisikö makeasta vai kirpeästä!